موضوع: 10 طرق للجمبرى الثلاثاء 30 يونيو 2009, 6:56 pm
1)..الجمبري بالزيت والليمون: -جمبري حجم كبير مقشر ومنظف -للتبيل (ثوم+ملح+شطه+كمون+ليمون) -ملعقتين زيت ...... -قومي بحشو شق الجمبري بالتتبيله ورصيه فالصينيه وضيفي له الزيت ثم أتركيه ساعه
-ارفعيه علي نار هادئه حتي يجف ماؤه ويبدأ في التحمير الخفيف...
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 77KB.
(2)كفته الجمبري: -جمبري حجم صغير -دقيق أرز حسب كميه الجمبري -بصله متوسطه+4فصوص ثوم -بقدونس وشبت -ملح وفلفل وكمون ......... -في الخلاط قطعي البصل وضيفي له الثوم والبقدونس والشبت(مقطع علشان ميلفش جوه الخلاط) والبهارات -بمدق اللحم أو في الهون..دقي الجمبري دقات خفيفه (مش لدرجه انه يتهرس ..وده علشان يتماسك مع خليط الدقيق) -في وعاء عميق اخلطي الدقيق بالجمبير بالخليط السابق حتي تتكون لديكي عجينه لينه نوعا ما غير يابسه
- امسحي يدك بالزيت وشكلي العجينه علي شكل اصابع أو دوائر
-وهنا خياران اما تقلي فالزيت علي نار هادئه (ونتيجتها بالصوره)..أو تسلق في ماء مغلي وملح ثم تنشل وتحمر فالزيت..وانا أفضل الطريقه الاولي
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 91KB.
(3)كفته الجمبري بالصلصه
-يؤخذ مقدار من الكفته المقليه -عصير طماطم -3فصوص ثوم -ملح وبهارات .......... -في حله عميقه أهرسي الثوم وحمريه في الزيت -ضيفي عصير الطماطم والبهارات وأتركيه ليغلي - ضيفي الكفته واتركيها لحد ما تتسبك شويه وتقدم بهذا الشكل -أو ممكن تقومي بعمل نفس المراحل في الصينيه وبعد التسبيك تدخل الفرن ....انا اسفه الطريقه دي صورتها مش موجوده
(4)الجمبري المشوي 1: -المقادير موضحه بالصوره وطريقه العمل أيضا
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 74KB.
(5)الجمبري المشوي2: -جمبري متوسط الحجم -مياه للتمليح عباره عن (ملح +ليمون+شطه+2ك مياه) .......... -علي صاج ساخن يشوي الجمبري علي نار متوسطه -بعد النضج يتم مباشره اضافه الجمبري لمياه التمليح -يترك حتي يمتص الملح ثم ينشل
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 73KB.
(6)الجمبري المسلوق: -جمبري حجم كبير -طماطم حلقات -فلفل رومي حلقات -بصل حلقات -فلفل وكمون وملح ......... تخلط المكونات وتوضع في اناء مغطي علي النار حتي النضج
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 75KB.
(7)شوربه الجمبري: -جمبري حجم وسط أوكبير (منظف بالطبع ولكن استخدمي نصف الكميه مقشره والنصف الاخر بالقشره -2كابوريا منظفه ومقطعه -نص كوب لبن -مستكه -ملح وفلفل ......... -في اناء الطهي ضعي ملعقه زيت +المستكه -ضيفي لهم الجمبري والكابوريا والملح والفلفل+2ك ماء -اتركيه حتي يغلي ويدخل في النضج ثم ضيفي اللبن وأرفعيه من علي النار.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 63KB.
(الجمبري الصياديه بالارز: -جمبري وسط أو صغير -بصله متوسطه -أرز مصري مغسول -شبت أو بقدونس -حبه فلفل رومي أحمر مقطعه صغيرا -ملح فلفل كمون .......... -حمري البصله فالزيت حتي تصل للون البني -ضيفي الجمبري والملح والبهارات والفلفل الاحمر وقلبي -ضيفي الارز المغسول +الماء -بعد النضج وقبل التقديم قومي بفرم البقدونس أو الكسبره وأخلطيه مع الارز جيدا
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 73KB.
...علي فكره هو مش غامق أوي كده..ده من الاضاءه
(9)طاجن الجمبري في الفرن: -جمبري حجم صغير -بصله مفرومه -عصير طماطم -بقدونس مفروم -ملح وفلفل وكمون .......... -حمري البصله حتي يصبح لونها ذهبي -أضيفي عصير الطماطم حتي يغلي -ضيفي الجمبري والبهارات والبقدونس مع التقليب -أتركيه علي نار هادئه ..ثم أدخليه الفرن
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 66KB.
(10)الملــــــوخيه بالجمبري: -عصير طماطم -ملوخيه خضراء مخروطه طبعا -جمبري حجم صغير -ثوم مفروم +كسبره ناشفه -2م زيت ...... -في الحله ضعي الزيت + الجمبري+عصير الطماطم وأتركيه يغلي حتي يصل للقوام المطلوب -ضيفي الملوخيه مع التقليب لمده دقائق ثم ارفعيه من علي النار -في الزيت حمري الكسبره +الثوم ثم ضيفيها للملوخيه مع تغطيه الاناء جيدا
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 61KB.
ќĤαĿİĎ TнỀ ЌÏÑġ
الابراج : عدد المساهمات : 1885 تاريخ التسجيل : 08/04/2009 العمر : 34
موضوع: رد: 10 طرق للجمبرى الأربعاء 01 يوليو 2009, 12:21 pm
جمبرى جمبرى
امووووووووووووووووت انا فى الجمبرى
يا سلام
فوسفور فوسفور يعنى
»ЯΦçЌ«
عدد المساهمات : 729 تاريخ التسجيل : 19/02/2009
موضوع: رد الأربعاء 01 يوليو 2009, 10:48 pm
مش بحب الجمبرى يا سارة و الله اوى تكونى بتحبيه
???? زائر
موضوع: رد: 10 طرق للجمبرى الأربعاء 01 يوليو 2009, 10:58 pm
الابراج : عدد المساهمات : 762 تاريخ التسجيل : 01/05/2009 العمر : 37 المزاج : كـل يــوم فـى حـال
موضوع: رد: 10 طرق للجمبرى الخميس 02 يوليو 2009, 9:27 pm
يخرب عقلك ياساره
ايه ده اوعى تجيبى صور من دى تانى
انا مش بحب الجمبرى خالص على فكرة
بس بعد ماشوفت الصور ممكن افكر
ههههههههههههههههههه
مصطفى شوقى
الابراج : عدد المساهمات : 248 تاريخ التسجيل : 21/06/2009 العمر : 30 العمل/الترفيه : كل يوم فى حال المزاج : القهوه.الشاى .الاغانى
موضوع: رد: 10 طرق للجمبرى الخميس 02 يوليو 2009, 11:34 pm
الله الله الله بموووووووووووووووووووووووووووووت فى حاجه اسمها جمبرى جوعتينى ياساره ليه كده انا كده بقا اقول لماما تجبلى جمبرى دنا شفت الصوره بتاعيت الجمبرى من هنا روحت جعت من هنا ...بس يسلموووووو ياقمر على الموضوع
l 4 e
الابراج : عدد المساهمات : 15 تاريخ التسجيل : 11/07/2009 العمر : 35
موضوع: رد: 10 طرق للجمبرى الثلاثاء 21 يوليو 2009, 4:48 pm
انا ماليش ف الجمبرى خالص مش بحبه
???? زائر
موضوع: IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII الأربعاء 22 يوليو 2009, 1:03 am
الرئيسية
موضوع: 10 طرق للجمبرى 
الثلاثاء 30 يونيو 2009, 6:56 pm
..دقي الجمبري دقات خفيفه (مش لدرجه انه يتهرس ..وده علشان يتماسك مع خليط الدقيق)
الجمبري الصياديه بالارز:
