باذنجان باللحمه المفرومه

المقادير
نصف كيلو باذنجان أسود كبير
ربع كيلو فلفل حامي (للقلي) يمكن الاستغناء عنه
لعمل العصاج:
نصف كيلو لحم مفروم
ثوم وبصله صغيره
صلصة طماطم
ملح-فلفل-بهارات


الطريقة
1.يتم تقشير الباذبجان ويقطع ويوضع فى مصفاة ويرش عليه ملح.
2.يتم خلع الراس الموجودة بالفلفل ويتم غسله.
3.توضع طاسة بها زيت للتحمير ونبدأ بتحمير الفلفل.
4.بعد الانتهاء من تحمير الفلفل يتم تحمير الباذنجان
5.لعمل العصاج: يتم تحمير الثوم والبصله المفرومه جيدا ثم يوضع اللحم المفروم عليه والتوابل وصلصلة الطماطم
يتم وضع كمية من الفلفل والباذنجان فى الصينية ثم نضع طبقة من اللحم ثم يوضع باقى الكمية من الفلفل (الفلفل حسب ماتحبيه ممكن ماتحطيش اساسا فلفل خالص ) والباذنجان، يمكن وضع كمية من اللحم المعصج، إذا تبقى، على الوجه
توضع الصينية على النار قليلاً أو الفرن حسب الرغبة، حوالي ربع ساعة (فى الفرن درجة الحرارة متوسطة (180 س – 350 ف) على نار هادئة وبالهناء والشفاء

تسلم ايدك
شكلك ست بيت شاطره

ربنا يخليكى يارب تكون عجبتك

طعمها تحفه
هههههههههه

ياشيخه طيب ابعتيلى شويه

هههههههههههههه
انتى عاوزه تاكليها منى
لالالالالالالالالالالالالا
بعينك
هههههههههههه

خلاص بالهنا والشفا
ههههههههههههههه