الابراج : عدد المساهمات : 1885 تاريخ التسجيل : 08/04/2009 العمر : 35
موضوع: قطايف رمضان اول موضوع لي بالمنتدى الثلاثاء 30 يونيو 2009, 7:24 am
بسم الله نبداء أول وصفه
قطايف رمضان
المقادير
كاس من الدقيق الأبيض 3 أكواب ماء بيضة ملعقة طعام خميرة فورية ربع ملعقة شاي سكر
الطريقه
تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر . يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت . تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة . تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .
الرئيسية
موضوع: قطايف رمضان اول موضوع لي بالمنتدى 
الثلاثاء 30 يونيو 2009, 7:24 am
